- ・いりこもち
【いり粉】もち米：うるち米＝8：2または7：3。
これを炒って、臼でひいて粉にします。
お盆のときのお供えや、おやつにします。
※材料は4人分です。
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いり粉
300g
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片栗粉
少々
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（A）
砂糖300g 水あめ50g 水1と1/3～1と1/2カップ
いりこもち
- 1.Ａを鍋に入れて火にかけ、泡が立ってきたらすぐ火からおろす。
- 2.ボールにいり粉を入れＡを少しずつ加え、すりこぎで手早くまぜる。
- 3.流し箱などに片栗粉をふり(2)をとりあげ形をととのえる。
- 4.よく冷めてから包丁に片栗粉をつけながら切る。